
TERINY
Teriny
Paštika Terrine je tradiční francouzský pokrm. Jedná se o paštice podobný bochník připravovaný z mletého vepřového či rybího masa a aspiku. Někdy je vepřové nahrazeno zvěřinou, především bažentím či zaječím masem. Terina se tradičně připravuje v keramické nádobě nazývané terrine ve vodní lázni. Toto jídlo se obvykle podává studené, nebo zahřáté na pokojovou teplotu.