KÜNSTLER

Künstler

Vinařská tradice rodiny Künstlerových sahá až do roku 1648. Od té doby až do roku 1945 se věnovali pěstování vína v Dolních Dunajovicích na Moravě. Po odsunu jako důsledku 2. světové války byli Künstlerovi deportováni do Německa a usadili se v Rheingau. Tehdy mladý Franz Künstler jako nejlepší z ročníku vystudoval vinařskou školu ve Weinsbergu a po letech v roce 1965 využil šance osamostatnit se a obnovit rodinnou tradici založením vinařství Künstler. Dnešní majitel, Günther, musel po těžce zraněném otci již v 19 letech převzít celý podnik a samostatně jej vést. V roce 2006 se naskytla šance koupit významné vinařství Sektkellerei Burgeff včetně nádherné secesní budovy na okraji Hochheimu, ve které od té doby vinařství Künstler sídlí. Ve výrobě jsou používány nejmodernější technologie v kombinaci s tradičními postupy a využitím staletých zkušeností a citu pro víno. Nezáleží příliš na analytických hodnotách, nejdůležitější je vůně a chuť a především harmonie výsledného vína. Poměr zbytkového cukru, kyseliny a alkoholu je nejdůležitější při výrobě vín ve vinařství Künstler. Filozofií podniku je vytvářet harmonická, ušlechtilá vína s dlouhým potenciálem zrání.