Riesling Hochheimer Hölle Erstes Gewächs KÜNSTLER

Suché bílé víno zářivé slámově žluté barvy se zlatavými záblesky. Výrazná ovocná vůně po angreštu, vyzrálých broskvích s nádechem aroma lipového květu je dále dokreslena minerálními tóny. Elegantní kyselina je perfektně vyvážena ovocnou sladkostí a jemnou mineralitou. Komplexní a strukturované víno s pevnou až říznou texturou, plným tělem, perfektně zakomponovaným alkoholem a dlouhým elegantním minerálním závěrem. Jemné lisování ručně sklízených hroznů pocházejících z vyhlášené viniční trati Hochheimer Hölle v obci Hochheim. Následná fermentace v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou. Zrání probíhá výhradně ve velkých dubových sudech.
Vhodné k náročným úpravám ryb a mořských plodů či drůbeže. Zkuste také s foie gras nebo sýry s modrou plísní.

Alergen: SIŘIČITANY

Künstler 
Vinařská tradice rodiny Künstlerových sahá až do roku 1648. Od té doby až do roku 1945 se věnovali pěstování vína v Dolních Dunajovicích na Moravě. Po odsunu jako důsledku 2. světové války byli Künstlerovi deportováni do Německa a usadili se v Rheingau. Tehdy mladý Franz Künstler jako nejlepší z ročníku vystudoval vinařskou školu ve Weinsbergu a po letech v roce 1965 využil šance osamostatnit se a obnovit rodinnou tradici založením vinařství Künstler. Dnešní majitel, Günther, musel po těžce zraněném otci již v 19 letech převzít celý podnik a samostatně jej vést. V roce 2006 se naskytla šance koupit významné vinařství Sektkellerei Burgeff včetně nádherné secesní budovy na okraji Hochheimu, ve které od té doby vinařství Künstler sídlí. Ve výrobě jsou používány nejmodernější technologie v kombinaci s tradičními postupy a využitím staletých zkušeností a citu pro víno. Nezáleží příliš na analytických hodnotách, nejdůležitější je vůně a chuť a především harmonie výsledného vína. Poměr zbytkového cukru, kyseliny a alkoholu je nejdůležitější při výrobě vín ve vinařství Künstler. Filozofií podniku je vytvářet harmonická, ušlechtilá vína s dlouhým potenciálem zrání.