Riesling Hochheimer Herrnberg trocken KÜNSTLER

Suché bílé víno světlé slámově žluté barvy se zelenkavými záblesky. Svěží, ovocná vůně po citrusech, angreštu, vyzrálých bílých broskvích s nádechem aroma lipového květu. Elegantní kyselina je perfektně vyvážena ovocnou sladkostí a jemnou mineralitou. Středně plné tělo, delší elegantní minerální závěr se snoubí s ovocnou hebkostí. Jemné lisování ručně sklízených hroznů pocházejících z vinice Herrnberg v obci Hochheim Následná fermentace v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou. Zrání probíhalo částečně v nerezových tancích a částečně ve velkých dubových sudech.
Vhodné jako aperitiv, vynikající s rybími pokrmy, saláty, čerstvými kozími sýry.

Alergen: SIŘIČITANY

Künstler
Vinařská tradice rodiny Künstlerových sahá až do roku 1648. Od té doby až do roku 1945 se věnovali pěstování vína v Dolních Dunajovicích na Moravě. Po odsunu jako důsledku 2. světové války byli Künstlerovi deportováni do Německa a usadili se v Rheingau. Tehdy mladý Franz Künstler jako nejlepší z ročníku vystudoval vinařskou školu ve Weinsbergu a po letech v roce 1965 využil šance osamostatnit se a obnovit rodinnou tradici založením vinařství Künstler. Dnešní majitel, Günther, musel po těžce zraněném otci již v 19 letech převzít celý podnik a samostatně jej vést. V roce 2006 se naskytla šance koupit významné vinařství Sektkellerei Burgeff včetně nádherné secesní budovy na okraji Hochheimu, ve které od té doby vinařství Künstler sídlí. Ve výrobě jsou používány nejmodernější technologie v kombinaci s tradičními postupy a využitím staletých zkušeností a citu pro víno. Nezáleží příliš na analytických hodnotách, nejdůležitější je vůně a chuť a především harmonie výsledného vína. Poměr zbytkového cukru, kyseliny a alkoholu je nejdůležitější při výrobě vín ve vinařství Künstler. Filozofií podniku je vytvářet harmonická, ušlechtilá vína s dlouhým potenciálem zrání.