Riesling Hatschbourg Alsace Grand Cru J. CATTIN

Král alsaských vín, tento Riesling pocházející z Grand Cru Hatschbourg harmonicky spojuje jemnost a sílu, kterou tolik oceňují znalci. Hatschbourg leží 10 km jižně od Colmaru v samém srdci alsaských vinic, podloží je opuko-vápenité, s jiho-východní expozicí. Hrozny byly sbírány výlučně ručně a jejich zpracování v hydraulickém lisu bylo velice šetrné. Fermentace probíhala mezi 18-22°C.
Barva je žlutozlatá. Vůně intenzivní, lehce minerální, s jemnými tóny citronu, anýzu, kmínu, střelného prachu, kompotovaného ovoce.
Chuť: nádherná minerální charakteristika, lehce citronová, s jemnou kyselinkou v závěru, dlouhá dochuť.
Hodnocení Prague Wine Trophy: 91bodů - Prague Gold premium ročník 2017. kyseliny 7,54g zbytkový cukr 13,4g

Alergen: SIŘIČITANY
Obsah alkoholu 12% vol. 

Rod Cattinů pochází ze Švýcarska a v Alsasku sídlí od roku 1720, kdy se usadili ve Voegtlinshoffenu, městečka ležícího asi 10 km jižně od Colmaru, srdce alsaských vinic. Zpočátku podnikali pouze jako pěstitelé hroznů, ale od roku 1850 se začal Antoine věnovat i výrobě vína. Na konci 19. století Joseph-Antoine začal víno sám zpracovávat a zavádět moderní metody. Současní vlastníci - Jacques CATTIN syn, který vede podnik společně s otcem a strýcem - hospodaří na více než 50ha vlastních vinic a nakupují hrozny z dalších 200 ha od pěstitelů. Roční produkce dosahuje až 2,5 milionu lahví ročně (z toho 1milion lahví cremantů) a jedná se o největší rodinný podnik v Alsasku.