Fíkový confit s vínem Monbazillac GODARD

Confity (marmeláda, čatný) jsou oblíbeným doplňkem Foie gras nebo masových terin, či sýrů. Jejich příjemně nakyslá nebo naopak sladká chuť vytváří zajímavý kontrast. Jsou vyráběny pouze ze základních surovin postupným zahušťováním na měděných panvích a postupným přiléváním sladkého vína Monbazillac, až do 30% objemu.
Alergen: SIŘIČITANY 

Pro členy rodiny Godard je potěšením představovat tradiční výrobky z oblasti LOT, i způsob jak si „užívat života“ -  kulinářské umění založené na tradiční kuchyni a zpracování čerstvých surovin prvotřídní kvality. Rodinná firma, založená v roce 1978 Alainem a Michele Godardovými, ke kterým se později přidali jejich děti Pascal a Annabel zůstává věrna zásadám, které se zavázali ctít: spojit úctu k tradicím s potěšením pro dobré věci ve velice rodinné atmosféře. Pevně zakotvena ve středověkém městečku Gourdon v kraji Quercy-Périgord rodina spojila síly ve službách epikurejské vášně: vytvářet s rodinou nejlepší místní výrobky, foie gras, výrobky na bázi foie gras, zavařeniny a marmelády, paštiky a připravené pokrmy, vždy s ohledem na jejich autentičnost a kvalitu.