Gurmánský cassoulet s kachním konfitem GODARD 950g

Cassoulet je jídlo pocházející z jihu Francie , které obsahuje maso (obvykle vepřové, husí, kachní a někdy skopové) a bílé fazole.
Náš "Gastronomický kasulet" je určen pro 2-3 osoby (950 gr. ve skle). Obsahuje stehýnko "tučné" kachny 150gr., klobásku 100gr. (vepřové ramínko, sůl, pepř), párek 40 gr. (vepřové maso, sůl, pepř, mléko), vepřový bůček 30 gr., bílé fazole, omáčka: vývar z kachny, cibule, rajčatový protlak, kachní tuk, kukuřičnou mouku, škrob, sůl, česnek, bílý základ (obilné zrno, celer), petržel, koření, cukr.
Příprava nemůže být jednodušší - stačí vyklopit do hrnce s vysokým okrajem a ohřát. Jako přílohu doporučujeme dřevorubecký chléb či bagetu.

Alergeny: MLÉKO, PŠENICE, CELER

Pro členy rodiny Godard je potěšením představovat tradiční výrobky z oblasti LOT, i způsob jak si „užívat života“ -  kulinářské umění založené na tradiční kuchyni a zpracování čerstvých surovin prvotřídní kvality. Rodinná firma, založená v roce 1978 Alainem a Michele Godardovými, ke kterým se později přidali jejich děti Pascal a Annabel zůstává věrna zásadám, které se zavázali ctít: spojit úctu k tradicím s potěšením pro dobré věci ve velice rodinné atmosféře. Pevně zakotvena ve středověkém městečku Gourdon v kraji Quercy-Périgord rodina spojila síly ve službách epikurejské vášně: vytvářet s rodinou nejlepší místní výrobky, foie gras, výrobky na bázi foie gras, zavařeniny a marmelády, paštiky a připravené pokrmy, vždy s ohledem na jejich autentičnost a kvalitu.