Dušené husí maso z Périgordu se zeleninou a smetanovou omáčkou GODARD

Blanquette je tradiční francouzský recept, známý spíše v kombinaci s telecím masem. Blanquette de veau je francouzské telecí ragú, ve kterém se maso neopéká na tuku. Omáčku získáte přidáním jíšky k vařenému masu ve vývaru ze zeleniny a přidáním smetany a žloutku. Zde máme "jihozápadní" variantu využívající lokální surovinu - husí maso a zeleninu. Podávejte s rýží nebo čerstvými těstovinami.

Alergeny: MLÉKO, PŠENICE 

Pro členy rodiny Godard je potěšením představovat tradiční výrobky z oblasti LOT, i způsob jak si „užívat života“ -  kulinářské umění založené na tradiční kuchyni a zpracování čerstvých surovin prvotřídní kvality. Rodinná firma, založená v roce 1978 Alainem a Michele Godardovými, ke kterým se později přidali jejich děti Pascal a Annabel zůstává věrna zásadám, které se zavázali ctít: spojit úctu k tradicím s potěšením pro dobré věci ve velice rodinné atmosféře. Pevně zakotvena ve středověkém městečku Gourdon v kraji Quercy-Périgord rodina spojila síly ve službách epikurejské vášně: vytvářet s rodinou nejlepší místní výrobky, foie gras, výrobky na bázi foie gras, zavařeniny a marmelády, paštiky a připravené pokrmy, vždy s ohledem na jejich autentičnost a kvalitu.