Riesling Pur de Roche Alsace J. CATTIN

Parcelní selekce riesling Pur de Roche je dílem Jacquesa.  Hrozny byly sbírány výlučně ručně a jejich zpracování probíhalo velice šetrně. Hrozny pocházejí z křídovo-vápencových vinic jižně od Voegtlinshoffenu, kde se nacházejí historické sklepy rodiny Cattin. Suchý, přísně minerální (křesací kámen a křída), s lehkými tóny citrusů. Víno bylo školeno několik let ve velkých starých tradičních sudech.
Výborně se hodí k rybám a čerstvým fruit de mer, obzvláště lahodná k King Crab, sushi či grilovanému platýzu.
Potenciál archivace: 15 let a více Suché víno: zb.cukr 4g/l, kys. 7,3g/l
Hodnocení Prague Wine Trophy: 91b Prague Premium Gold

Alergen: SIŘIČITANY
Obsah alkoholu 12,5% vol. 

Rod Cattinů pochází ze Švýcarska a v Alsasku sídlí od roku 1720, kdy se usadili ve Voegtlinshoffenu, městečka ležícího asi 10 km jižně od Colmaru, srdce alsaských vinic. Zpočátku podnikali pouze jako pěstitelé hroznů, ale od roku 1850 se začal Antoine věnovat i výrobě vína. Na konci 19. století Joseph-Antoine začal víno sám zpracovávat a zavádět moderní metody. Současní vlastníci - Jacques CATTIN syn, který vede podnik společně s otcem a strýcem - hospodaří na více než 50ha vlastních vinic a nakupují hrozny z dalších 200 ha od pěstitelů. Roční produkce dosahuje až 2,5 milionu lahví ročně (z toho 1milion lahví cremantů) a jedná se o největší rodinný podnik v Alsasku.