Riesling Réserve Alsace J. CATTIN

Tento Riesling pocházející různých převážně jílo-vápenitých parcel alsaských vinic v centrální oblasti nedaleko Voetlingshoffenu. Hrozny byly sbírány výlučně ručně a jejich zpracování probíhalo velice šetrně. Fermentace mezi 18-22°C.
Barva je žlutozlatá se zelenými blýskavými odlesky, které potvrzují charakteristickou svěžest.  Vůně intenzivní, lehce minerální, s jemnými ovocnými tóny (citron, grapefruit, broskev, hruška, kompotované ovoce). Chuť: suchá a minerální, se stopami bílého ovoce, zejména broskve.  
Rozbor: kyseliny 6,1,g zbytkový cukr 3,9g
Hodnocení: Ročník 2018, zlatá medaile Colmar 2019
Ročník 2019 Prague Wine Trophy 2021 - 92b, Prague Premium Gold

Alergen: SIŘIČITANY 
Obsah alkoholu 12,5% vol. (nevhodné pro těhotné ženy)

Rod Cattinů pochází ze Švýcarska a v Alsasku sídlí od roku 1720, kdy se usadili ve Voegtlinshoffenu, městečka ležícího asi 10 km jižně od Colmaru, srdce alsaských vinic. Zpočátku podnikali pouze jako pěstitelé hroznů, ale od roku 1850 se začal Antoine věnovat i výrobě vína. Na konci 19. století Joseph-Antoine začal víno sám zpracovávat a zavádět moderní metody. Současní vlastníci - Jacques CATTIN syn, který vede podnik společně s otcem a strýcem - hospodaří na více než 50ha vlastních vinic a nakupují hrozny z dalších 200 ha od pěstitelů. Roční produkce dosahuje až 2,5 milionu lahví ročně (z toho 1milion lahví cremantů) a jedná se o největší rodinný podnik v Alsasku.