Chardonnay Cuvée Prestige Val de Loire DOMAINE DE LA RAGOTIERE

Réva pro toto víno roste na kamenité, jihovýchodně orientované vinici nedaleko atlantského oceánu v sousedství vesničky Vallet. Vinice je obhospodařována převážně biologicky. Díky částečnému zrání na dubových sudech má toto plnější Chardonnay chuť i vůni po broskvích a jablkách, doplněnou tóny vanilky a másla. Alkoholická i malolaktická fermentace probíhá v nerezových tancích za kontrolované teploty, 85% zraje ve skleněných tancích a 15% v nových a 1 rok používaných dubových sudech.
Doporučujeme jako aperitiv. Dále k mořským korýšům, mušlím sv. Jakuba, krabům, humrovi, rybám, bílým masům a tvrdým sýrům.

Alergen: SIŘIČITANY

Domaine de la Ragotiere 

Bratři Couillaudovi zakoupili Château de la Ragotière v roce 1979. Součástí zámku ze 14. století bylo také 30 ha přilehlých vinic, jejichž podloží obsahuje především vápenec, břidlici a svor. Díky tomuto druhu podloží dozrává réva později. Produkují se z ní dobře strukturovaná vína, vhodná k delšímu zrání. Ve vinicích se používají výhradně přírodní postupy. Vinařství preferuje pěstování odrůd typických pro danou oblast – Sauvignon Blanc, Chardonnay a Muscadet. Při výrobě louhé zrání na kvasničných kalech – Sur Lie, u některých vín až 3 roky.