Maldonská sůl s lanýžem CHAMBON & MARREL
- Akce

- Kompletní specifikace
- Parametry
- Související zboží1
- Maldonská sůl s lanýžem CHAMBON & MARRELSkladem 3 ks320 Kč278 Kč bez DPH
CHAMBON&MARREL Sel de Maldon Truffé 5%
Maldon je velice staré město v hrabství Essex ve východní Anglii a nachází se u ústí řeky Blacwater do moře, kde dochází vlivem přílivu k mísení sladké a slané vody. Ostatně Blackwater pochází ze zkomoleniny „brackwater“ označující slanou vodu. Maldonská sůl překvapuje svoji intenzivní bělostí a strukturou sněžných vloček. Chuď je více iodová než například sůl z Guerande.
V průběhu staletí – od roku 1882 - si získala velkou oblibu pro intenzivní slanost a překvapivou lehkost krystalů a používá ji celá řada šéfkuchařů po celém světě. Jedna z mála solí, kdy nemusíme používat mlýnek, neboť ji lehce rozdrtíme v prstech.
Chambon&Marrel doplnil tuto vynikající sůl o další gastronomickou specialitu - lanýžové štěpky Tuber Brumale, které tvoří 5% hmotnosti balení. Lanýžová vůně je velice intenzivní a vynikajícím způsobem doplní vaše saláty, grilovaná tučná kachní či husí játra, omeletu či risotto. Tato sůl je určeno k dochucování pokrmů před podáváním, po ukončení tepelné úpravy – vařením se ztrácí její vůně.
Balení 50 gr. s drátěným pákovým uzávěrem.
Pro členy rodiny Godard je potěšením představovat tradiční výrobky z oblasti LOT, i způsob jak si „užívat života“ - kulinářské umění založené na tradiční kuchyni a zpracování čerstvých surovin prvotřídní kvality. Rodinná firma, založená v roce 1978 Alainem a Michele Godardovými, ke kterým se později přidali jejich děti Pascal a Annabel zůstává věrna zásadám, které se zavázali ctít: spojit úctu k tradicím s potěšením pro dobré věci ve velice rodinné atmosféře. Pevně zakotvena ve středověkém městečku Gourdon v kraji Quercy-Périgord rodina spojila síly ve službách epikurejské vášně: vytvářet s rodinou nejlepší místní výrobky, foie gras, výrobky na bázi foie gras, zavařeniny a marmelády, paštiky a připravené pokrmy, vždy s ohledem na jejich autentičnost a kvalitu.
