Carpaccio z černých lanýžů CHAMBON & MARREL

CHAMBON&MARREL carpaccio z lanýžů Tuber melanosporum v olivovém oleji.
Francouzské lanýže, " černé démanty" se poprvé objevily na tabuli Františka I., a pocházely z Burgundska. V současné době je převážná část konzumovaných lanýžů zdrojována v Périgordu.
Sklenička se šroubovacím uzávěrem - 20gr. balení.

Pro členy rodiny Godard je potěšením představovat tradiční výrobky z oblasti LOT, i způsob jak si „užívat života“ -  kulinářské umění založené na tradiční kuchyni a zpracování čerstvých surovin prvotřídní kvality. Rodinná firma, založená v roce 1978 Alainem a Michele Godardovými, ke kterým se později přidali jejich děti Pascal a Annabel zůstává věrna zásadám, které se zavázali ctít: spojit úctu k tradicím s potěšením pro dobré věci ve velice rodinné atmosféře. Pevně zakotvena ve středověkém městečku Gourdon v kraji Quercy-Périgord rodina spojila síly ve službách epikurejské vášně: vytvářet s rodinou nejlepší místní výrobky, foie gras, výrobky na bázi foie gras, zavařeniny a marmelády, paštiky a připravené pokrmy, vždy s ohledem na jejich autentičnost a kvalitu.