Bio Riesling Alsace Libre J. CATTIN

Riesling Libre se vyrábí z ručně sklízených hroznů Ryzlinku rýnského.Lisují se pneumaticky a následuje dlouhá fermentace v nerezových tancích.Po této fermentaci je zabráněno jakémukoli kontaktu se vzduchem a kyslíkem.Stárnutí na kalech je chráněno CO2 proti oxidaci. Víno je veganské. Světle zlatý Riesling Libre s tóny mandarinky a přezrálého ananasu ve vůni.Chuť je čistá, svěží s nádechem jablek a hrušek a trochou grapefruitového aroma.Samozřejmě vynikající jako aperitiv a hodí se ke smetanovým sýrům, bílému masu a rybám.Dobrá jsou i některá kořeněná zeleninová jídla.Teplota podávání těsně pod 10 stupňů. 

Alergen: SIŘIČITANY 
Obsah alkoholu 13% vol. (nevhodné pro těhotné ženy)

Rod Cattinů pochází ze Švýcarska a v Alsasku sídlí od roku 1720, kdy se usadili ve Voegtlinshoffenu, městečka ležícího asi 10 km jižně od Colmaru, srdce alsaských vinic. Zpočátku podnikali pouze jako pěstitelé hroznů, ale od roku 1850 se začal Antoine věnovat i výrobě vína. Na konci 19. století Joseph-Antoine začal víno sám zpracovávat a zavádět moderní metody. Současní vlastníci - Jacques CATTIN syn, který vede podnik společně s otcem a strýcem - hospodaří na více než 50ha vlastních vinic a nakupují hrozny z dalších 200 ha od pěstitelů. Roční produkce dosahuje až 2,5 milionu lahví ročně (z toho 1milion lahví cremantů) a jedná se o největší rodinný podnik v Alsasku.